גאלט תפוחים טבעוני עם קרם שקדים/ דניאל וגנר

1. לבצק: במיקסר עם וו גיטרה / מעבד מזון מאחדים קמח, אבקת סוכר, מלח וחמאה עד לקבלת תערובת פירורית.
2. מוסיפים רסק תפוחים ומערבבים רק עד לקבלת בצק אחיד. מעבירים להתייצבות של כחצי שעה במקרר.
3. לקרם שקדים: מערבבים קמח שקדים, אבקת סוכר, חמאה רכה, מלח ווניל עד לקבלת תערובת אחידה.
4. חותכים תפוחים למניפות.
5. מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ”מ ומורחים את קרם השקדים באמצע (משאירים שוליים).
6. מסדרים את התפוחים, מקפלים את קצוות הבצק כלפי פנים על המלית, מברישים בסילאן מעורבב עם מעט מים ומפזרים שקדים פרוסים.
7. אופים על 160 מעלות למשך כ-25 דקות עד להזהבה של הבצק.